المرأه والجمال
أفضل طريقة لتحضير «الهامبورجر» بالمنزل
السبت 13/فبراير/2021 - 05:10 م
طباعة
ta7ya-masr.com/390801
الهامبورجر من الأطعمة الشهية المحببة لدي الأطفال والكبار ولكن تخاف بعض الأمهات من شرائه جاهزاً، لأنه قد يحتوى على مكونات غير صحية أو فاسدة، خاصة بعد إغلاق عدة أماكن مختلفة بسبب فساد اللحوم ولخطورتها على الصحة العامة ولذلك نقدم لكى أسرع وأفضل طريقة لتحضير الهمبورجر.
المكونات ..
نصف كيلو لحم بقى مفروم ناعم.
1 بصلة صغيرة، مبروش.
3 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة كبيرة كاتشاب.
2 ملعقة كبيرة بقسماط.
1/2 ملعقة كبيرة خردل.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
ملح حسب الذوق.
1 ملعقة صغيره فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات.
رشة قرفة.
طريقة عمل البرجر
1- فى وعاء فارغ توضع اللحمة بعد فرمها حتى تصبح ناعم و ابشرى البصلة، واضيفى البصلة المبروشة على اللحم و قشرى الثوم ، ثم وضيفى إلى اللحم و أضيفى الكاتشاب والخردل والبقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، القرفة للخليج و اخلطى الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.
2- قومى بتقسيم الخليط لثماني قطع متساوية و شكلى الأقراص من كل قطعة ثم ضعى القرص على طبق، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية وفي مقلاة على النار، تسخن ملعقة- كبيرة من الزيت النباتي، يوضع قرص الهامبرغر ويقلى جيداً لمدة دقيقتين تقريباً ثم يقلب على الجهة الثانية حتى ينضج من الجهتين.
