الاخبار
ياسر الصيرفي: لحوم الحمير"قليلة الدهون وحمرا وطعمها مسكر"
الثلاثاء 10/مايو/2016 - 05:23 م
طباعة
ta7ya-masr.com/219926
أكد الدكتور ياسر الصيرفي، كبير الأطباء البيطريين بجامعة المنصورة، أن أكل لحم الحمير يتنافي مع الشريعة الإسلامية، فهو محرم، مشيرًا إلى أنه من الصعب على المواطنين التفرقة بين لحوم الحمير واللحوم الصالحة للاستخدام الآدمي، ولكن هناك بعض العلامات التي تظهر أثناء الطهي تؤكد أن تلك اللحوم لحم حمير من عدمه والتي يجب علي المواطن ملاحظتها.
وأوضح "الصيرفي" أن تلك العلامات تتمثل في قلة الدهون عن لحوم الأبقار فهي "لحمه حمراء"، ومذاقها "مسكر"، ولونها داكن أكثر من غيرها،مع وجود طبقة من الزيت عند غليها في الماء تجعل الماء أكثر لزوجة، وتتسم برائحة "اليوريا" الغالبة على حيوانات الجر.
جدير بالذكر أن الآونة الأخيرة شهدت ضبط كميات من الحمير المذبوحة خارج المجازر ، و يُعثر عليها ملقاة في أراضي خالية و على جوانب الترع.
وأوضح "الصيرفي" أن تلك العلامات تتمثل في قلة الدهون عن لحوم الأبقار فهي "لحمه حمراء"، ومذاقها "مسكر"، ولونها داكن أكثر من غيرها،مع وجود طبقة من الزيت عند غليها في الماء تجعل الماء أكثر لزوجة، وتتسم برائحة "اليوريا" الغالبة على حيوانات الجر.
جدير بالذكر أن الآونة الأخيرة شهدت ضبط كميات من الحمير المذبوحة خارج المجازر ، و يُعثر عليها ملقاة في أراضي خالية و على جوانب الترع.
