يوجد نخاع العظام هذه المادة داخل عظام الماشية، والتي لا يفضّل تناولها الكثيرون وذلك لظنهم أنها تحتوي على مواد دهنية تهدد الصحة بالخطر ، إلا أن خبراء التغذية ينصحون بضرورة تناولها مرة أسبوعيًا لما تحتوي عليه من فوائد ويقول الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب ، إن هناك عدة فوائد صحية يستمتع بها الجسم عند تناول نخاع العظام ، خاصة عند تناول ما لا يقل عن 50 جراما أسبوعيًا بعد سلقها ومنها:
- يعالج فقر الدم حيث أنه يحتوي على عنصر الحديد
- يحمي من خطر الاصابة بأمراض السرطان لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- إن تناول نخاع العظام مرة أسبوعيًا يعمل على خفض مستوى السكر بالدم لمرضى البول السكري
- يقوي العظام ويزيد من كمية المادة الچيلاتينية الموجودة بين المفاصل مما يمنع تآكل الغضاريف ، ليجعل عظام الجسم في أفضل حال
- على العكس مما يتوقع الناس ، فإن تناول نخاع العظام مرة اسبوعيًا يمنع الاصابة بانسداد الشرايين
- تناول نخاع العظام مرة أسبوعيًا يعمل على تنظيف الكبد من السموم
- يساعد نخاع العظام على تحفيز الجسم لإنتاج كريات الدم البيضاء ، وبالتالي مساعدة الجسم على حماية نفسه من الأمراض
- ما قد يستغربه الكثيرين أن تناول نخاع العظام مرة أسبوعيًا يعمل على تحسين عمليات الهضم ويريح القولون ويعالج الإمساك ، ويظهر الجهاز الهضمي بالكامل
- نخاع العظام يساعد على تكوين خلايا وأنسجة جديدة بدلًا من التالفة
- يعالج نخاع العظام عند تناوله مرة أسبوعيًا التهابات الأعصاب ويحسن من أداء الجهاز العصبي