يعد «كاسترد الليمون» من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها بشكل سريع، وهو ما يجعله الاختيار الأنسب إذا تعرضت لزيارة مفاجئة بالمنزل.
وفي هذه الوصفة، يمكن عمل «كاسترد الليمون» خلال 5 دقائق فقط بالميكروويف، وذلك من أجل اختصار الوقت أثناء إعداد «التشيز كيك» أو حتى تقديمه بشكل شهي ومتماسك مع المهلبية والتارت.
وإليكي أسرع طريقة لعمل «كاسترد الليمون» بالمقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة، كالآتي :
- 3 حبات من الليمون مبشور القشر فقط
- أخفقي السكر والبيض جيداً حتى يصبح ناعماً على نحو سلس، ثم أضيفي الزبدة وقشر الليمون وعصيره، ويقلب جيداً.
- انقلي الوعاء للميكروويف لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر كل دقيقة حتى يصبح الكاسترد متكتلاً وسميكاً.
- ادخلي الخليط ليبرد بالثلاجة حتى يصبح متماسكاً وجاهزاً للتقديم، ويمكنك سكبه على الكيك أو التشيزكيك قبل تبريده بالثلاجة ثم ننقله ليبرد.
