كيكة الجزر بالبرتقال من أهم الحلويات التي يدخل الجزر والبرتقال في تحضيرها، والتى يفضل تناولها الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم؛ لإحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف والكربوهيدرات.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
في وعاء عميق، ضعي البيض والفانيليا والسكر واخفقيهم جيدًا ثم ضعيهم في وعاء منفصل، ضعي الزيت والدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدا من ثم أضيفي إليهم الخليط السابق وامزجي جميع المكونات جيدا و أضيفي الجزر المبشور واعصير البرتقال إلى الخليط السابق.
احضري صينية الفرن، ضعي الخليط داخلها ووزعيه جيدًا ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة بعد تمام النضج، اخرجي الصينية من الفرن ثم اتركيها تبرد وزيينها بالسكر البودرة وقدميها
