الكوارع من الأكلات الشعبية المفضلة لدى العديد ولها شهرة كبيرة وتحتوي على سعرات حرارية عالية فتؤدي إلى زيادة الوزن، لكنها من الأكلات التي يحتاجها الجسم.
وإليك طريقة إعداد الكوارع المخلية..
نقوم بتحضير الكوارع وغسلها جيدا وتنظيفها ثم بعد ذلك تقطيعها الى قطع صغيرة ونقغعا فى الماء والخل والليمون وبعد ذلك يتم تسويتها ثم يشوح الثوم في السمنة البلدي.
ثم تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وعصير الطماطم ثم تترك حتى تتسبك، ثم تضاف الكوارع المخلية ثم يضاف الخل وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والكزبرة الناشفة وتوضع في طاجن صغير وتدخل الفرن حتى يتحمر الوجه.. وتقدم.
