الشيش طاووق المشوي من ألذ الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار، ويحتوي طبق الشيش طاووق على نسبة عالية من البروتين.
1 ملعقة كبيرة اكليل الجبل مطحون
1 ملعقة كبيرة زنجبيل اخضر مبشور
1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1- يخلط اللبن وكريمة الطعام والملح والفلفل الأسمر وإكليل الجبل والحبهان المطحون والزنجبيل والثوم المهروس ويقلب جيدا.
2- تغمس قطع الدجاج بالخليط وتترك لمدة نصف ساعة مغطاة بالثلاجة.
3- تشك قطع الدجاج بأسياخ خشبية.
4- ترش صينية الفرن بقليل من الزيت النباتي.
5- توضع الأسياخ بصينية الفرن وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
