الفراخ المشوية من أخف وأحب الوجبات لدى الصغار والكبار، حيث رائحة الفحم التى تعطى طعم شهي ولذيذ.
قطعي الفراخ إلى أربع قطع.
اعملي ثقوب في الفراخ بالسكين.
اضربي الطماطم والفلفل والبصل والثوم مع البهارات والخل في الخلاط.
اغمسي قطع الدجاج في الخليط واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة يوم كام.
عند شوي الدجاج في اليوم التالي اشعلي الشواية والفحم على نار هادئة.
ضعي الفراخ على الشواية وقلبي الفراخ على الجانبين.
اشوي طماطم وفلفل حار على الفحم واضربيهم في الخلاط لصنع صوص
