كيك الجيلي بالأناناس، يعد من أهم أصناف الحلويات اللذيذة ذات المذاق الصحي، وطريقة إعدادها سهلة وبسيطة وهى كالآتى :
- كوب حليب سائل.
- كوب سكر مطحون.
- ثلاث أرباع كوب زيت.
- عبوة جيلي أناناس.
- 3 بيضات.
- 2 ملعقة بيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نضع الحليب والسكر والزيت والجيلي والفانيليا وتخلط جيدا حتي تصبح مثل الكريمة .
- نأخذ من الخليط كوب إلا ربع ونضعه جانبا ثم نضيف البيض إلي باقي الخليط ويقلب جيدا .
- نضيف البيكنج بودر إلي الدقيق ثم نضيفهم بالتدريج لمزيج البيض ونقلب جيدا.
- تصب العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتضع بالفرن حتي تنضج .
بعد خروج الكيك من الفرن يتم عمل ثقوب بها بواسطة شوكة ونضع فوقه مزيجا من الجيلي الذي تم إعداده سابقا علي الوجه ويمكن أن يتم تزيينها بقطع الأناناس
