أكدت دراسة طبية أهمية تناول نظام غذائي صحي متوازن غني بالخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة لتقليل نسبة العجز وتقليل أعراض مرض التصلب المتعدد "مس".

ويعد مرض التصلب المتعدد من الأمراض التي يهاجم فيها الجهاز المناعي الأغطية الواقية للأعصاب ويدفعها نحو التآكل، لتشمل الأعراض الجانبية فقدان البصر، الألم، التعب والوهن وضعف التنسيق بين حركات الجسم.

فقد أظهرت النتائج المتوصل إليها، أن المرضى الذين يتناولون النظام الغذائي الصحي أقل احتمالا للمعاناة من عجز بدني أكثر حدة بنسبة تصل إلى 20%، وأقل احتمالا للإصابة بالاكتئاب بنسبة 50%، وأقل احتمالا بأن يعانون من التعب الشديد بنسبة 30%، وأقل احتمالا بنسبة 40% ليعاني من الألم.

ويتم تعريف نمط الحياة الصحي، بالتمتع بوزن صحي، ومزاولة نشاط بدني بصورة منتظمة، وعدم التدخين، فضلا عن اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضراوات والفاكهة والبقول والحبوب الكاملة، إلى جانب خفض معدلات استهلاك السكريات والمشروبات المحلاة واللحوم الحمراء والمصنعة.