تعتبر أسماك التونة المعلبة من أكثر الأطعمة المحفوظة المنتشرة بين المصريين فهي عالية القيمة الغذائية والفوائد الصحية خاصة إذا تناولناها بكميات معتدلة.

ويقول اخصائى تغذية علاجية،أن: التونة غنية بالسيلينوم والنياسين والفوسفور وفيتامين ب6 وب12 وأوميجا-3 وتحتوى على كمية منخفضة الصوديوم مما يجعلها طعام فعال فى تقوية المناعة والصحة وفى نفس الوقت لاتسبب ارتفاع ضغط الدم.

وأضاف تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميجا-3 تساعد على خفض مخاطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا والكلى، وعمومًا، التونة مصدر جيد لبعض مضادات الأكسدة التى تحمى الجسم من الأمراض مثل السيلينوم وأوميجا وأيضًا النياسين والفوسفور والبوتاسيوم والماغنيسيوم بجانب أنها مصدر هام للبروتينات، ولمتبعى الرجيم يجب تجنب الدهون والتوابل المضافة معها.

وأشار إلى أن التونة تحتوي على السيلينوم في تركيب فريد من نوعه يسمى سيلينونين يلعب دورًا هامًا كمضاد للأكسدة ويحمي خلاياالجسم من التلف، كما يساعد على الارتباط بمركبات الزئبق في جسم الانسان.