قدمت الشيف نجلاء الشرباشي طريقة تحضير عمل كفتة بالزيتون من خلال برنامجها "علي قد الإيد" على قناة سي بي سي سفرة وهي كالتالي:

المقادير:_

-لحمة مفرومة
-زيتون أسود
-عصير طماطم
-بصل
-زيت وثوم
-ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:_
- شوحي الثوم في الزيت على النار ثم ضيفي عصير الطماطم واتركى الخليط حتى تتسبك الطماطم.

- افرمي الزيتون والبصل ثم ضيفي اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود.

- ادهني الصينية بالزيت ثم ضيفي الخليط وساوي الوجه ثم ادخلي اللحمة الفرن حتى النضج.

- ضيفي صوص الطماطم وضعي الخليط في الفرن حتى تمام النضج.

- قطعي الكفتة وقدميها مع البقدونس المفروم.