تقدم الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لعمل فيليه السمك المقلي.
المقادير
كيلو سمك فيليه
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
دقيق
زيت للقلي

الطريقة
يتبل السمك بالكمون والملح والفلفل والثوم
يغمس في الدقيق
ثم يقلي في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون
يقدم ساخن مع الارز البني والسلطة او حسب الرغبة