توصل فريق من العلماء إلى أن تعزيز فعالية المركبات الطبيعية المتواجدة في القرنبيط والبروكلي بنحو عشرة أضعاف يساعد بصورة ملموسة في علاج فقد البصر المرتبط بالضمور البقى (AMD) نتيجة التقدم في العمر.
وأبرزت الدراسة التي أجريت في هذا الصدد دور التمثيل الغذائي للدهون في الحفاظ على صحة شبكية العين، مؤكدة أهمية حمض "البالمتيوليك" لما يتمتع به من آثار وقائية على خلايا شبكية العين بين فئران التجارب.
فقد وجد الباحثون أن فوائد هذا المركب المتواجد بكثرة في البروكلي في الوقاية من عدد كبير من السرطان.
ووفقا للدراسة، يساعد مركب (I3C) الخلايا على التخلص من السموم البيئية من خلال تفعيل مستقبلات بروتين "أريل" أحد الأسلحة المهمة في إزالة السموم الكيميائية التي تنخفض مع التقدم في العمر وة بصورة كبيرة في إزالة السموم من شبكية العين.