يعتبر بفتيك الدجاج من الأكلات السريعة والمميز، ويعشقها الجميع على سفرة رمضان، وتقدمها لكم الشيف نيفين عباس، التي تنتمي لمؤسسة فوكس المتخصصة في عالم الطهو، بطريقة خاصة.
المقادير
كيلو صدور دجاج
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة من كل من ( جنزبيل - جوزة الطيب - زعتر - بابريكا - بودرة ثوم - بودرة بصل )
نصف كوب زبادي
كوب دقيق
3 حبة بيض مخفوق
كوب بقسماط
زيت للقلي
الطريقة
تقلب الزبادي علي التوابل والملح والفلفل
تنقع صدور الدجاج في الخلطة لمدة 6 ساعات أو أكثر
تخرج من الثلاجة وتوضع في الدقيق
ثم البيض
ثم البقسماط
تقلي في الزيت
ثم ترفع من المقلاة وتترك علي مناديل لإمتصاص الزيت
ثم تقدم مع المكرونة وسلطة الكول سلو
