نقدم طريقة عمل مخلل قرنبيط وجزر للشيف أميرة شنب.
المقادير:
قرنبيط
جزر
فلفل اخضر حار
فلفل احمر حار
فصوص ثوم صحيح
ملح
سكر
ماء
ملعقة خل
زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
-نسلق القرنبيط سلقة بسيطة مع كمون ونصفيه ونتركه يبرد تماما.
-نضعه فى البرطمان مع الجزر والفلفل الحار وفصوص الثوم ورشة شبت مفروم.
-نقلب المياه مع الملح والسكر والخل وعصير الليمون حتى يذوبوا تماما.
-نسكبهم فى البرطمان وتغطى المكونات تماما.
-نضيف زيت زيتون على الوجه ونقفل البرطمان جيدا ونضعه فى مكان جاف.
